Cara Membuat Kue Kepang yang Lezat
Hello Sobat Tombak Berita, apakah kamu suka kue tradisional? Salah satu kue yang populer di Indonesia adalah kue kepang. Kue ini terbuat dari tepung ketan, gula merah, dan kelapa parut yang dikepang. Rasanya manis dan legit serta memiliki tekstur yang kenyal dan lembut di mulut. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat kue kepang sendiri di rumah, berikut ini adalah tips dan cara membuatnya yang mudah dan enak.
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, antara lain:
– 200 gram tepung ketan
– 100 gram gula merah, serut halus
– 150 ml air matang
– 100 gram kelapa parut kasar
– 1 sendok teh garam
– 1 lembar daun pandan, simpulkan
– Daun pisang untuk membungkus
2. Campurkan tepung ketan, gula merah serut halus, dan garam. Aduk rata.
3. Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket.
4. Siapkan kelapa parut. Tambahkan sedikit garam dan daun pandan. Aduk hingga merata.
5. Ambil sejumput adonan tepung ketan. Pipihkan dengan tangan hingga setebal kira-kira setengah sentimeter.
6. Beri isian kelapa parut dan rapatkan adonan tepung ketan hingga membentuk segitiga. Lakukan hingga adonan habis.
7. Panaskan kukusan, kemudian kukus kue kepang selama 30-40 menit hingga matang.
8. Siapkan daun pisang sebagai alas. Letakkan kue kepang di atasnya dan bungkus dengan rapi.
9. Kue kepang siap disajikan. Selamat menikmati!
Tips Membuat Kue Kepang yang Empuk
Tak hanya dalam membuat adonan, beberapa faktor lain juga mempengaruhi keempukan kue kepang. Berikut ini adalah tips untuk membuat kue kepang yang empuk dan lembut:
1. Gunakan air matang dalam membuat adonan agar adonan lebih mudah diuleni dan tidak lengket.
2. Jangan terlalu banyak menambahkan air dalam adonan karena akan membuat adonan menjadi terlalu lembek dan sulit diatur.
3. Gunakan tepung ketan yang berkualitas baik agar hasil kue kepang lebih lembut.
4. Saat mengukus kue kepang, jangan membuka penutup kukusan terlalu sering karena akan membuat suhu dalam kukusan turun dan menyebabkan kue kepang tidak empuk.
5. Setelah matang, bungkus kue kepang dengan daun pisang dan tunggu selama beberapa jam agar kue kepang lebih empuk dan lembut.
Kesimpulan
Membuat kue kepang sendiri di rumah tidak sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, kamu sudah bisa menikmati kue kepang yang enak dan lezat. Perhatikan tips dan cara membuatnya agar kue kepang yang dihasilkan lebih empuk dan lezat. Selamat mencoba!